En una pedanía dentro de la comarca de Jerez, justo en la misma entrada de Estella del Marqués, está ubicada esta venta con tradición familiar. Famosa por su venta de pan de campo, conocido por cualquier jerezano, y sus desayunos los fines de semana. Especialidad en comidas casera y carne de caza, con gran número de visitantes los domingos, por su cercanía a un mercadillo cercano conocido como "El Barato".
Servicio: personal joven, aunque muy profesional. El local consta de una pequeña sala donde está la barra, que es lo que siempre suele estar abierto, y dos comedores más y un patio cuando el buen tiempo acompaña. Los fines de semana suelen estar abierto todos, además, para sentarte en el almuerzo debes pedir número. Nota: 8
Calidad-Precio: gran variedad de guisos del día, destaca su carne de venado y su cola de toro, así como la carrillada. Puedes solicitar tapas tanto en barra como en mesa. Y si te gusta el pescado, puedes pedir tanto pescaito frito como pescado a la plancha, todo ello acompañado por su famoso pan de campo. Hacemos mención especial a sus desayunos, con sus enormes tostadas y la variedad de combinaciones que podemos huntarle. Muy concurrido por las mañanas. Nota: 8
Cantidad-Precio: platos abundantes, muy acorde con este tipo de ventas, los desayunos son de lo mejor que hemos comido (algún día hablaremos de la Venta El Pollo, en El Portal). Por menos de 30 euros tenemos a la parejita bastante contenta. Nota: 8
Recomendaciones: tapas de carne guisada, en general, y su berza y menudo. Su desayuno, aunque a partir de la 11 es mejor no ir debido a la gran asistencia de personas.
Dirección: Ctra. Jerez-cortes, 5
Estella del Marqués, Jerez.
Tfn. 956 305 633
viernes, 29 de febrero de 2008
Para celebrar nuestras 1.000 visitas....
... CONSEJOS A LA HORA DE TAPEAR EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ
En este post no vamos a redescubrir la Coca-Cola ni queremos hacer una "biblia" de cómo tapear en un bar de la región. Únicamente nos basamos en nuestra propia experiencia delante y detrás de una barra, y en muchos consejos que hemos adoptado como nuestros.
- Siempre es preferible dos tapas a media ración, este consejo es una máxima en nuestro grupo de amigos, todo un misterio. La suma del precio de las dos tapas suele ser inferior a la media ración, pero la cantidad puede ser igual o mayor. Por supuesto, hay muy pocos bares que sirven tapas en mesa.
- Si vas a comer pescaito frito o cualquier guiso, procura que no sea un domingo por la noche o después de días con afluencias masivas de personas. Puedes encontrarte o bien con las sobras ya fritas y refritas o bien con que no queda casi nada de la carta, incluso hay bares que cierran si han agotado la mayoría de existencias.
- Existen muchos bares que te ponen el pan cortado y los picos ya abiertos sobre una cesta. Es muy habitual que los picos sean "reutilizados", tampoco es tan malo, piensa en lo que puedes estar comiendo en una feria :)
- Si llegas a un bar muy concurrido, con una larga lista de espera, tienes dos opciones o irte a la barra y dar por hecho que vas a comer allí o irte a otro sitio. Es muy típico, que se vayan colando los amigos y conocidos del servicio. Lo hemos presenciado en muchos bares y no es nada agradable.
- Suponemos que en el resto de España será igual, pero si pensáis comer un grupo grande es mejor que llaméis previamente para hacer la reserva, hay muchos bares que no pueden afrontar a un grupo grande de personas en un determinado momento.
- Por muy conocida que sea una marisquería en toda la provincia (y no vamos a dar nombres), la mayoría del marisco suele ser congelado. Tal vez la especialidad sea en su forma de cocerlo, pero hay centenares de bares de barrio que te pueden proporcionar mejor calidad a muchísimo mejor precio.
- Si llegas nuevo a cualquier bar y ves o bien que no hay nadie o bien que sólo hay "guiris", piensa que existe una gran posibilidad de que no sea el tipo de bar que estás buscando. Aunque hay veces que los turistas sorprendentemente conocen los buenos lugares incluso antes que tú (leerán este blog??? ;)
- Si has oído hablar bien de algún bar y tienes ganas de ir a deleitarte con sus platos, quizás sea preferible que vayas a principos del fin de semana y siempre antes de la hora punta. Si vas un lunes o un martes, a parte de encontrarte el bar cerrado pues suele ser el día de descanso del servicio, te expones a comerte las sobras del fin de semana. Y si llegas en hora punta, es posible que tanto la cantidad como la calidad de los platos se vea alterada por las prisas y la cantidad de demanda.
- Por poner un punto "verde", fíjate bien si en algún lugar de la barra hay alguna pegatina o señal de que el local tiene recogida frecuente de aceite, normalmente los locales suelen fijar orgullosos estos carteles y si no los ves es posible o bien que esté tirando el aceite usado por la alcantarilla (algo que es ilegal) o bien que no cambie el aceite (nos consta que hay bares que no lo cambian).
- En cuanto al servicio, piensa que en horas punta es probable que no te presten toda la atención que debieran debido al gran reclamo que padecen en ese momento, pero si les solicitas las cosas con educación y razonadamente ordenadas es posible que tus platos lleguen antes a tu mesa. Son personas y como nos pasa a todos, te devolverán el trato que tú les muestres.
Bar Freiduría Gonzalo
En todo el centro de El Puerto, justo en la calle paralela a la Bajamar, está ubicado esta pequeña freiduría que consiste en una gran barra y unas cuatro o cinco mesas donde sentarte. Su especialidad es el pescaíto frito (como no) y también en su surtido de tapas frías.
Servicio: se trata de un autoservicio, debido a que el local es tan pequeño, no tiene mucho sentido que haya un camarero sirviendo las mesas, pues éstas están muy cerca de la barra y con sólo levanarte de tu asiento y dar un paso, puedes recoger tu plato. Si vas a tapear en la barra, sólo tienes que hacerte un hueco, pero si quieres sentarte en una mesa puede que tengas que esperar un rato tu turno. De todas formas, mientras esperas la mesa puedes comer en la barra y cuando tengas mesa libre, te llevas los platos a ella. Nota: 6
Calidad-Precio: muy buen pescado frito y tapas frías, muy en la línea de los freidores de la provincia. Su variedad de pescados es muy amplia y puedes escoger entre 4 ó 5 tipos de tapas frías. Según nuestras referencias, el pescado es fresco, como en la mayoría de los bares de la zona. Nota: 8
Cantidad-Precio: para ser un freidor, podríamos decir que aceptable. Los platos no son excesivamente abundates, pero tampoco se quedan cortos. Por menos de 30 euros, comen dos personas. Nota: 7
Recomendaciones: pide el pescado que te guste, normalmente el pescado es del día y de ahí que en muchas ocasiones no dispongan de toda la carta. Por otro lado, como hemos comentado, es un bar muy pequeño y en fechas típicas es recomendable llegar pronto pues nisiquiera te podrás poner en la barra.
Dirección: M. Aramburu,26
Tfn. 956 877 702
El Puerto de Santa María
Servicio: se trata de un autoservicio, debido a que el local es tan pequeño, no tiene mucho sentido que haya un camarero sirviendo las mesas, pues éstas están muy cerca de la barra y con sólo levanarte de tu asiento y dar un paso, puedes recoger tu plato. Si vas a tapear en la barra, sólo tienes que hacerte un hueco, pero si quieres sentarte en una mesa puede que tengas que esperar un rato tu turno. De todas formas, mientras esperas la mesa puedes comer en la barra y cuando tengas mesa libre, te llevas los platos a ella. Nota: 6
Calidad-Precio: muy buen pescado frito y tapas frías, muy en la línea de los freidores de la provincia. Su variedad de pescados es muy amplia y puedes escoger entre 4 ó 5 tipos de tapas frías. Según nuestras referencias, el pescado es fresco, como en la mayoría de los bares de la zona. Nota: 8
Cantidad-Precio: para ser un freidor, podríamos decir que aceptable. Los platos no son excesivamente abundates, pero tampoco se quedan cortos. Por menos de 30 euros, comen dos personas. Nota: 7
Recomendaciones: pide el pescado que te guste, normalmente el pescado es del día y de ahí que en muchas ocasiones no dispongan de toda la carta. Por otro lado, como hemos comentado, es un bar muy pequeño y en fechas típicas es recomendable llegar pronto pues nisiquiera te podrás poner en la barra.
Dirección: M. Aramburu,26
Tfn. 956 877 702
El Puerto de Santa María
Bar La Dorada y Bar Restaurante La Nueva Dorada
En el centro histórico de El Puerto, situado en la famosa Bajamar, frente a "La Pescadería" se encuentra uno de los bares más famosos de la ciudad.
La Dorada es un bar con mucha tradición en este pueblo marinero, siendo antiguo en el lugar y haciendo honor a la gastronomía de la región, no podemos otra cosa que esperar que sus mejores platos tengan como denominador común el pescado.
La apariencia del local te hace remontarte a 30 ó 40 años atrás, típico bar marinero con pequeño salón y amplia terraza exterior para los cálidas veladas de verano.
Debido a la gran afluencia de visitas, hace ya algunos años se inauguró un nuevo restaurante en la misma Bajamar muy cerca al original. La calidad de sus platos es exactamente la misma, sólo que el local es más grande y moderno.
Servicio: como en la mayoría de los bares de la zona, en temporadas altas tienes que esperar un poco para sentarte y el servicio se retrasa, algo normal. Pero siempre tienes opción de tomar algo en su gran barra mientras esperas. Nota: 7
Calidad-Precio: pensamos que los precios son iguales en ambos locales, pues hemos comido varias veces en los dos y el precio final suele ser el mismo. Si pides pescado (frito o a la plancha) no fallarás. Como en casi todos los bares, las tapas están reservadas para pedir en la barra. En líneas generales nos satisface mucho comer aquí. No dejes de probar sus patatas bravas. Nota: 8
Cantidad-Precio: una proporción aceptable. No recomendamos el surtido de pescado pues es casi una regla general que, en cualquier bar o freiduría, el surtido no cumpla tus expectativas siendo preferible pedir dos o tres medias raciones de lo que más te guste. La media de precio no suele superar los 30 euros por pareja. Nota:7
Recomendaciones: Como hemos dicho anteriormente, cualquier variedad de pescado. Muy famosa su sepia a la plancha, el paté de cabracho o sus patatas bravas. Una buena cervecita fresca o una copita de fino y un par de tapas frías para hacer más amena la espera.
Dirección: Avda. de la Bajamar 16 (Bar La Dorada) y 36 (Restaurante La Nueva Dorada)
Tfn. 956 855 214 (Bar) y 956 872 432 (Restaurante)
El Puerto de Santa María
La Dorada es un bar con mucha tradición en este pueblo marinero, siendo antiguo en el lugar y haciendo honor a la gastronomía de la región, no podemos otra cosa que esperar que sus mejores platos tengan como denominador común el pescado.
La apariencia del local te hace remontarte a 30 ó 40 años atrás, típico bar marinero con pequeño salón y amplia terraza exterior para los cálidas veladas de verano.
Debido a la gran afluencia de visitas, hace ya algunos años se inauguró un nuevo restaurante en la misma Bajamar muy cerca al original. La calidad de sus platos es exactamente la misma, sólo que el local es más grande y moderno.
Servicio: como en la mayoría de los bares de la zona, en temporadas altas tienes que esperar un poco para sentarte y el servicio se retrasa, algo normal. Pero siempre tienes opción de tomar algo en su gran barra mientras esperas. Nota: 7
Calidad-Precio: pensamos que los precios son iguales en ambos locales, pues hemos comido varias veces en los dos y el precio final suele ser el mismo. Si pides pescado (frito o a la plancha) no fallarás. Como en casi todos los bares, las tapas están reservadas para pedir en la barra. En líneas generales nos satisface mucho comer aquí. No dejes de probar sus patatas bravas. Nota: 8
Cantidad-Precio: una proporción aceptable. No recomendamos el surtido de pescado pues es casi una regla general que, en cualquier bar o freiduría, el surtido no cumpla tus expectativas siendo preferible pedir dos o tres medias raciones de lo que más te guste. La media de precio no suele superar los 30 euros por pareja. Nota:7
Recomendaciones: Como hemos dicho anteriormente, cualquier variedad de pescado. Muy famosa su sepia a la plancha, el paté de cabracho o sus patatas bravas. Una buena cervecita fresca o una copita de fino y un par de tapas frías para hacer más amena la espera.
Dirección: Avda. de la Bajamar 16 (Bar La Dorada) y 36 (Restaurante La Nueva Dorada)
Tfn. 956 855 214 (Bar) y 956 872 432 (Restaurante)
El Puerto de Santa María
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